Mediterrane Küche und Speisen

Lokale Spezialitäten

Countries around the mediterranean are often defined in large part by their food and cuisines.  Spain is no exception, and a real value is placed on local, seasonal, fresh produce.

Wo erhältlich

Der Kauf von Lebensmitteln und Wein auf einem Markt ist eine großartige Möglichkeit, die lokale Atmosphäre zu erleben und einige der frischesten Produkte der Region zu erwerben. Straßenmärkte in Traiguera und im nahegelegenen Sant Jordi sowie ein permanenter Markt in Vinrós bieten eine Fülle an frischem Obst und Gemüse, Backwaren, Fisch und Fleisch.

In der Carrer Major in Traiguera gibt es drei unabhängige Metzger, die sich auf die Produktion von lokalem Schweinefleisch (gepökelt und frisch) sowie Geflügel, Fleisch, regionalen Käse und andere Leckereien spezialisiert haben! Außerdem gibt es zwei Bäckereien, zwei Mini-Supermärkte sowie eine Reihe von Bars und Restaurants – aber dazu später mehr.

Zu den kulinarischen Highlights vor Ort zählen:

The Costa del Azahar literally translates as The Orange Blossom Coast, and for good reason as mile-after-mile of orange groves stretch out alongside much of the coastal plains.  Oranges, including the famous Valencian Oranges are harvested from late November through to May, and the juice is intense and sweet.

Traiguera ist berühmt für seine Olivenölproduktion und verfügt über drei Ölmühlen! Die Ölmühle Vicente Dellá e Hijos SL produziert seit 1727 in der Stadt, und Bodegas Peset Vallés ist auf die Gewinnung und Ernte von alten Olivenbäumen spezialisiert und bietet Führungen durch die Mühle und Verkostungen an.

Vinaròs genießt einen hervorragenden Ruf für die besten Langustinen Spaniens und feiert seit über sechzig Jahren jeden August die Fiesta del Langostino. In der Fischertradition von Vinaròs werden Langustinen noch immer täglich von Hand gefangen und sind auf Märkten und in Restaurants der Umgebung weit verbreitet.

Besuchen Sie den Mercat de Vinaròs, der täglich außer sonntags geöffnet ist, und finden Sie die besten Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Käse, frisches Gemüse und Obst und vieles mehr.

Benicarlo ist berühmt für seine Artischocken und feiert dies jedes Jahr im Februar. Die Restaurants der Umgebung bereiten fleißig köstliche Gerichte mit Artischocken zu. Halten Sie Ausschau nach dem beliebten Artischocken-Barbecue „Torrà“, bei dem über 2000 kg Artischocken über Holzkohle gegart werden. Lecker!

Der schwarze Trüffel spielt eine wichtige Rolle in der Küche Morellas und ist in einer Vielzahl von Gerichten enthalten. Er schmeckt köstlich zu Rührei, roh zu Salaten oder in handgemachten Pasteten, die ihm ein hervorragendes Aroma, eine hervorragende Farbe und einen hervorragenden Geschmack verleihen. Morella beherbergt eine Auswahl einzigartiger Feinkostläden, die sich jeweils auf lokale Zutaten wie Käse, Honig, Wurstwaren und spezielle Zutaten spezialisiert haben.

Sant Mateu ist die Heimat von Besalduch, Valls & Bellmunt, einem der größten Weingüter der Provinz Castellón. Mit über 22 Hektar Weinbergen und über 30 Hektar Olivenhainen bietet das Weingut eine große Auswahl an Weinen, Schaumweinen und nativem Olivenöl extra. Besuchen Sie das Weinmuseum und die Weinkellerei mit Verkostung von Weinen und Produkten des Maestrat.



Essen gehen

Ob Sie Lust auf ein Gourmet-Erlebnis mit Michelin-Stern oder ein gemütliches Mittagessen mit Blick auf den Strand haben – wir bieten alles! Wir haben hier ein paar bekannte und persönliche Favoriten zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Die Liste könnte jedoch schier endlos sein. Viel Spaß!

Traigueras Hauptstraße, die Carrer Major, bietet zahlreiche Cafés, Bars und Restaurants. Oftmals eher unscheinbar, aber alle sehr freundlich und geduldig gegenüber Nicht-Spanischsprachigen!

Bar Jaunita – always busy with locals, serving drinks and plated meals. Open all day 7:30 to 22:30

La Tasca – viele Sitzgelegenheiten drinnen und draußen. Hier tummeln sich viele Einheimische und man kann dort in der Sonne etwas trinken oder essen ... und ein Eis genießen!

Panaderia Cafeteria Major – Sitzplätze drinnen und draußen, um einen Kaffee und ein Gebäck zu genießen.

Forn Ribera - is just off this main street with a delicious selection of fresh breads and bakes for you to take away.

Pub La Placa – am Placa del Raval hat eher eine Pub-Atmosphäre und bietet drinnen und draußen schöne Sitzgelegenheiten.

Etwas außerhalb der Stadt, aber dennoch sehr beliebt, liegt das Casa dels Capellans in der Nähe der Font de Salud. Ein schönes Restaurant mit köstlichen spanischen Degustationsmenüs und einem beeindruckenden Weinkeller – alles in einem beeindruckenden Gebäude. Reservierung erforderlich.

Sant Mateu, rund um die Plaça Major gelegen, bietet eine gute Auswahl an Bars und Restaurants wie das Restaurante Moderno, das Bar Restaurante La Plaça und das Ka Nostra (ein Favorit der Casa de Olivos), alle mit einer großen Auswahl an Tapas und kompletten Menüs. Das Ka Nostra bietet eine Speisekarte mit einer großen Auswahl an Optionen für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Wenn Sie etwas Formelleres bevorzugen, bietet das Restaurant Farga, Ermita de la Mare de Déu dels Àngels, ein gesundes Bio-Menü mit regionalen Produkten. Die Einsiedelei bietet einen inspirierenden Blick auf Sant Mateu und die Region Maestrat.

Zurück auf dem Boden der Tatsachen. An der Strandpromenade nördlich des Hafens von Vinarós befinden sich Dutzende Restaurants und Bars mit Blick aufs Mittelmeer. Einheimische und Touristen nutzen sie gleichermaßen. Die Preise sind meist sehr günstig und das Essen oft ausgezeichnet. Persönliche Empfehlungen sind das Restaurante el Barco, La Hacienda del Mexicano und Oscars. Aber schauen Sie doch mal vorbei und erzählen Sie uns, was Sie finden.

Benicarlo ist die Heimat des beliebten Restaurants Cor Carxofa in Casa de Olivos – komplett pflanzlich (und glutenfrei) mit Sitzplätzen drinnen und draußen mit Blick auf den Hafen. Indische Bollywood-Küche (auch für Vegetarier geeignet) gibt es ebenfalls direkt am Hafen. Weiter nördlich am Strand entlang finden Sie das Restaurant Mar Blava mit hervorragender Aussicht und ausgezeichnetem Ruf.

Peñiscola – Deutlich touristischer als Vinaros oder Benicarlo, sind die Preise hier etwas höher und die Straßen etwas belebter. Dennoch gibt es einige tolle Lokale zum Essen und Trinken, um die herrliche Aussicht zu genießen und sich auszuruhen. Erkunden Sie die Burg und halten Sie Ausschau nach den Restaurants an der südöstlichen Ecke mit Sitzgelegenheiten mit Blick auf das Mittelmeer oder auf der Landseite mit Blick auf Strand und Hafen. Spektakulär bei Tag und Nacht, ist dies unser absoluter Favorit für ein Paella- und Sangria-Date! Man könnte ein Leben lang damit verbringen, die Restaurants hier auszuprobieren, aber wir empfehlen Ihnen, nach Folgendem Ausschau zu halten:

Bar Muralla & Tasca „Al Masset“ in der nordöstlichen Ecke mit Blick auf Strände und Hafen für Tapas und ein Getränk

Brizza an der südöstlichen Ecke mit herrlichem Meerblick bietet köstliche Fischgerichte, Paella und mehr ... und auch viel für Vegetarier.

La Frontera Tex-Mex, mitten im Labyrinth der Kopfsteinpflasterstraßen. Super freundlich und so leckeres Essen!

Michelin-Sterne-Restaurants

Etwas außerhalb von San Rafael del Riu, auf dem Weg nach La Senia, liegt das Restaurant L'Antic Molí. Es wurde 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Erlebnis. Nun verfügt es auch über einen grünen Michelin-Stern, der an Köche vergeben wird, die sich für nachhaltige Gastronomie einsetzen.

In Ulldecona bietet das Restaurant Les Moles, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen, ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Die Küche von Küchenchef Jeroni Castell zeichnet sich durch eine ausgewogene Balance zwischen regionalen Produkten, Technik, Spaß, Reflexion, Wurzeln und Wagemut aus.

Restaurante Raúl Resino in Benicarlo – Hat einen ganz eigenen Kochstil, der auf der traditionellen Küche der Region basiert und mit modernsten Techniken aktualisiert wird, wobei das Produkt immer im Mittelpunkt steht.

Da wir selbst Vegetarier sind, wissen wir aus erster Hand, welche Restaurants vegane und vegetarische Gerichte anbieten. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie spezielle Ernährungsgewohnheiten haben. Es gibt auch viele leckere Restaurants in der Umgebung, die Sie besuchen können. Fragen Sie uns einfach nach Empfehlungen. Und mit der Mischung aus lokalen Olivenölen und frischen Produkten ist die mediterrane Küche hier wirklich eine gesunde Option für jedermann.